Весь прайс-лист

Холодные закуски

Бакинские помидоры и огурцы

390 руб.
Брускетты с копченым лососем

360 руб.
Брускетты с креветками и авокадо

360 руб.
Семга слабой соли

390 руб.
Капрезе

Закуска из помидоров и сыра моцарелла с соусом песто

440 руб.
Маринады и соленья

Маринованные белые огурцы, алыча, баклажан, квашеная и гурийская капуста, острый перец, малосольные огурцы и чеснок

300 руб.
Букет из свежей бакинской зелени

Свежая зелень, красный редис, острый стручковый перец и лук шалот

350 руб.
Рулетики из баклажанов

320 руб.
Сельдь с картофелем

300 руб.
Ассорти кавказских сыров

Брынза, чечил, мотал, сулугуни

470 руб.

Десерты

Пахлава

120 руб.
Пахлава с фисташками и мороженым

320 руб.
Мутаки

100 руб.
Тирамису

320 руб.
Штрудель яблочный

320 руб.
Шоколадный фондан

380 руб.
Ассорти сезонных фруктов

850 руб.
Наполеон

320 руб.
Чизкейк (суфле)

320 руб.
Брауни

320 руб.
Мороженое

130 руб.

Салаты

Мангал-салат

Из запеченных баклажанов, помидоров, сладкого перца с красным луком и кинзой

350 руб.
Салат "Дюшес" с грушей

С пикантным сыром дор блю, миксом из листьев салата, жареным миндалем под миндальным соусом

490 руб.
Цезарь с креветками

500 руб.
Бакинские помидоры с гранатовым соусом

С красным луком, заправленные гранатовым соусом наршараб

320 руб.
Салат с семгой

С огурцами, помидорами и с листьями салата «Айсберг»

490 руб.
Цезарь с курицей

450 руб.
Чобан-салат

Из бакинских овощей с сырами брынза и чечил, с красным луком и зеленью, заправленный оливковым маслом

400 руб.
Теплый салат с телятиной и овощами

500 руб.
Теплый салат с телятиной и овощами

С болгарским перцем, помидорами, огурцами, кедровыми орехами и кунжутом

500 руб.
Салат с вырезкой ягненка

500 руб.

Горячие закуски

Сулугуни фри

С клюквенным соусом

300 руб.
Бургер «Дюшес»

Фирменный бургер с котлетой из мраморной говядины

390 руб.
Чобан Дурмак с телятиной, помидорами и луком

360 руб.
Дурак с сулугуни и зеленью

300 руб.

Креветки

Долма из мяса ягненка

Мясо ягненка, завернутое в новханинские виноградные листья

470 руб.
Баклажан запеченный с кнелями

Филе баклажана, запеченное в тандыре с сырными кнелями и канкассе из бакинских томатов

420 руб.

Первые блюда

Суп пити

Традиционный азербайджанский суп с бараниной, курдюком, горохом нут, картофелем, алычой и мятой, приготовленный в глиняном горшочке

510 руб.
Домашний суп-лапша

С домашней лапшой

250 руб.
Уха

С семгой, судаком, морковью и картофелем

480 руб.
Кюфта

490 руб.
Борщ

300 руб.
Суп Дюшбара

Домашние азербайджанские мини-пельмени в бульоне, подаются с винным уксусом

300 руб.
Харчо

Пикантный суп с ягненком, алычой и ароматными кавказскими специями

320 руб.

Овощи на мангале

Баклажан с курдюком

200 руб.
Шампиньоны

200 руб.
Сладкий перец

200 руб.
Бакинские помидоры

200 руб.
Молодой картофель с курдюком

200 руб.
Баклажан

180 руб.
Ассорти овощей на мангале

980 руб.

Горячие блюда из мяса

Цыпленок табака

Домашний цыпленок по старинному кавказскому рецепту

540 руб.
Мясо цыпленка с томатами и гранатом

Подается на подушке из пропаренного риса басмати

420 руб.
Садж-кебаб с бараниной

Кусочки баранины с картофелем, баклажаном, болгарским перцем, бакинскими помидорами, картофелем и луком

1750 руб.
Садж-кебаб с телятиной

Кусочки телятины с картофелем, баклажаном, болгарским перцем, бакинскими помидорами, картофелем и луком

1750 руб.
Садж-кебаб с курицей

1450 руб.

Пивное предложение

Куриные крылья Баффало

380 руб.
Гренки с сырным соусом

180 руб.
Креветки отварные/жареные

410 руб.

Горячие блюда

Голубцы с телятиной и сырным соусом

400 руб.
Голень ягненка в тандыре

650 руб.
Телятина с моцарелой

580 руб.
Плов чайханский/Хан-плов

520 руб.

Рыба и птица на углях

Сибас на углях

590 руб.
Дорада на углях

410 руб.
Стейк из семги

С соусом наршараб

690 руб.

Рыба и птица

Сибас с овощами на пару

670 руб.
Семга с овощами на пару

720 руб.

Мясо на углях

Стейк «Рибай»

Толстый край говядины (за 100 г сырого веса)

590 руб.
Стейк «Нью - Йорк»

Тонкий край говядины (за 100 г сырого веса)

520 руб.
Стейк «Флэнк»

Брюшная часть говядины (за 100 г сырого веса)

410 руб.
Корейка из свинины

450 руб.
Корейка из баранины

За 100 г сырого веса

500 руб.
«Ти - бон» из баранины (почечная часть)

За 100 г сырого веса

520 руб.
«Топор» из баранины

Продольная часть хребта (за 100 г сырого веса, заказ минимум 1,5-2 кг)

270 руб.

Шашлыки и люля-кебаб

Люля - кебаб из курицы

350 руб.
Люля - кебаб из телятины

480 руб.
Люля - кебаб из свинины

380 руб.
Люля - кебаб из баранины

490 руб.
Шашлык из курицы

370 руб.
Шашлык из телячьей грудинки

480 руб.
Шашлык из телячьих ребрышек

460 руб.
Бастурма из телятины

Телячья вырезка в специях

540 руб.
Шашлык из свиной мякоти

370 руб.
Шашлык из свиной корейки

450 руб.
Шашлык из бараньей корейки

500 руб.
"Ти-Бон" из баранины

520 руб.
Шашлык из бараньей мякоти

540 руб.

Люля-кебаб

Метр кебаба из телятины

4350 руб.
Метр кебаба из курицы

3900 руб.
Метр кебаба из свинины

4000 руб.
Метр кебаба из баранины

4400 руб.

Гарниры и хлеб

Картофель с грибами

300 руб.
Рис отварной с овощами

190 руб.
Картофель фри

190 руб.
Цветная капуста отварная или жареная

190 руб.
Брокколи отварная или жареная

190 руб.
Овощи на гриле

Баклажан, кабачок, кукуруза, болгарский перец

450 руб.
Домашняя лепешка

Выпекается в традиционном кавказском тандыре

80 руб.
Лаваш

Азербайджанский

80 руб.

Горячие мучные блюда

Кутаб с зеленью/сыром/мясом

Тончайшее тесто в сочетании с оригинальными начинками: мясо, зелень, тыква, сыр, айва, на выбор 1шт.

120 руб.
Хачапури по-аджарски

Лепешка с деревенским яйцом и молодым сулугуни

400 руб.
Хачапури по-имеретински

Лепешка запеченная до румяной корочки с домашним сыром сулугуни

400 руб.
Хинкали с бараниной/говядина-свинина

Нежнейшее тесто с мясной начинкой (баранина, свинина, говядина) 1шт.

80 руб.

Люля-кебаба

Метр кебаба ассорти

4200 руб.