Прайс лист

Меню

440 руб.
480 руб.
300 руб.

Фирменные блюда от Шеф-повара

Фирменные блюда от Шеф-повара

САЛАТ ЦЕЗАРЬ"ДЮШЕС"

Филе ципленка с листьями салата и сыром пармезан

490 руб.
БУРГЕР "ДЮШЕС"

Фирменный бургер с котлетой из говядины

330 руб.
ТАЖИН "ДЮШЕС"

Обжаренная с луком телятина, доведенная в тажине до готовности с каштанами, айвой и горохом нут, бакинскими помидорами и болгарским перцем

850 руб.
САЛАТ "ДЮШЕС" С ГРУШЕЙ

С пикантным сыром Дор Блю, миксом из листьев салата, жаренным миндалем под миндальным соусом

460 руб.
ПАХЛАВА С ФИСТАШКАМИ И МОРОЖЕННЫМ

Брокколи, цветная капуста жареные со спаржей

250 руб.

Холодные закуски

Холодные закуски

БУКЕТ ИЗ СВЕЖЕЙ БАКИНСКОЙ ЗЕЛЕНИ

Кинза, лук зеленый, базилик, укроп, тархун, петрушка, кирсалат, редис красный, лук красный, перец острый

290 руб.
МАРИНАДЫ И СОЛЕНЬЯ В АССОРТИМЕНТЕ

Маринованные белые огурцы, алыча, баклажан, квашенная и гурийская капуста, острый перец, малосоленые огурцы и чеснок

270 руб.
АССОРТИ КАВКАЗСКИХ СЫРОВ

Сыр "Чечел", сыр "Мотал", сыр "Сулугуни", сыр "Брынза"

450 руб.
АССОРТИ ИЗ ЕВРОПЕЙСКИХ СЫРОВ

"Пармезан", "Камамбер", "Дор Блю", "Фетакса"

420 руб.
РЫБНАЯ ТАРЕЛКА

Осетрина г\к, семга с\с, масляная рыба х/к

990 руб.
МЯСНАЯ ТАРЕЛКА

Куриный рулет, говяжий язык, ростбиф

570 руб.
КАПРЕЗЕ

Закуска из помидоров и сыра "Моцарелла" и соусом Песто

320 руб.
ФИЛЕ СЕЛЬДИ С ОРИГИНАЛЬНЫМ ГАРНИРОМ

Сельдь, отварной картофель, красный лук, отварное яйцо

220 руб.
ГОВЯЖИЙ ЯЗЫК

С хреном

260 руб.

Гриль-меню на углях

СТЕЙК РИБАЙ

Толстый край говядины. От 350 гр

490 руб. 100 г
ТОПОР ИЗ БАРАНИНЫ

Продольная часть хребта

170 руб. 100 г
ТИ БОН ИЗ БАРАНИНЫ

Почечная часть

170 руб. 100 г
190 руб. 100 г
170 руб. 100 г
650 руб. 1 шт
СТЕЙК ФЛЭНК

Минимальная порция 350г

270 руб. 100 г

Гриль-меню на углях

Стейк из свиной корейки

Минимальная порция 300г

130 руб. 100 г
СТЕЙК "НЬЮ ЙОРК"

Минимальная порция 350г

430 руб. 100 г
КУРИНАЯ ГРУДКА НА ГРИЛЕ

Подается с шашлычным соусом

370 руб.

Салаты

Салаты

460 руб.
БАКИНСКИЕ ПОМИДОРЫ

Заправленный гранатовым соусом с красным луком

280 руб.
МАНГАЛ-САЛАТ

Из запеченных баклажанов, помидоров, сладкого перца с красным луком и кинзой

250 руб.
"ЧОБАН - САЛАТ"

В сочетании с бакинскими огурцами, помидорами, кольцами красного лука, брынзой и зеленью, заправленный оливковым маслом

310 руб.
ВЯЛЕННЫМИ ПОМИДОРАМИ

С белой фасолью, миксом зелени и салатов под миндально-мандариновым соусом

380 руб.
СПАРЖЕРИКО

Спаржа, цветная капуста, брокколи, помидоры черри и молодой картофель томленные с соевым соусом

390 руб.
"ЦЕЗАРЬ" ДЮШЕС

Салат"Романо", салат "Айсберг", бакинские помидоры , с хрустящей курочкой, обжаренной в японских сухарях  "Панко", сыр "Пармезан", соус "Цезарь".

360 руб.
САЛАТ СО СПАРЖЕЙ И ФИЛЕ СИБАСА

С миксом зелени и салатов, дольками апельсина под фирменным соусом

440 руб.
ТЕПЛЫЙ САЛАТ С ТЕЛЯТИНОЙ И ОВОЩАМИ

С болгарским перцем, помидорами, огурцами, кедровыми орехами и кунжутом

320 руб.
САЛАТ ИЗ СЕМГИ СЛАБОЙ СОЛИ

С огурцами, помидорами и листьями салата айсберг

330 руб.
САЛАТ С НЕЖНОЙ КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ

Легкий салат с куриной печенью, ароматными травами и медово-гранатовым соусом

380 руб.
Цезарь С КРЕВЕТКАМИ

С обжаренными креветками и  пикантным луковым соусом.

500 руб.
"КАПРЕЗЕ"

Ломтики сыра "Моцарелла Буффало" со свежими дольками помидоров с соусом "Базилик".

320 руб.

Горячие закуски

Горячие закуски

ДОЛМА

Мясо ягненка, завернутое в виноградные листья

470 руб.
120 руб.
ОБЖАРЕННЫЙ СУЛУГУНИ

Обжаренный в сухарях, подается с клюквенным соусом

240 руб.
СПАРЖЕРИКО

Брокколи, цветная капуста жареные со спаржей.

390 руб.

Первые блюда

Первые блюда

КРЕМ-СУП ИЗ СВЕЖИХ ШАМПИНЬОНОВ

Подается с гренками.

250 руб.
УХА

Семга, судак, тигровые креветки, картофель.

390 руб.
КУРИНЫЙ СУП С ДОМАШНЕЙ ЛАПШОЙ

С лапшой домашнего приготовления.

210 руб.
ДЮШБАРА

Прозрачный бульон с азербайджанскими мини-пельменями и мятой.

260 руб.
БОРЩ

Приготовлен по традиционному московскому рецепту с телятиной и сметаной.

250 руб.
СУП "ХАРЧО"

С ягненком,  алычой и ароматными кавказскими специями.

320 руб.
СУРФУЛУ

Суп с телятиной, красной фасолью, клецками и овощами

250 руб.
ЛАГМАН

Суп из домашней лапши в сочетании с бараниной и сезонными овощами

380 руб.
"СОЮТМА" ИЗ ЯГНЕНКА

Голень ягненка, репчатый лук , свежий помидор.

370 руб.
СУП "ПИТИ"

Баранина, горох нут, картофель, мята. Подается в глиняном горшочке.

430 руб.

Горячие блюда из мяса

Горячие блюда из мяса

САДЖ КЕБАБ

Блюда приготовленный в национальной сковороде на открытых углях на курдючном жире (на 2 персоны) СО СВИНИНОЙ

950 руб.
САДЖ КЕБАБ

Блюда приготовленный в национальной сковороде на открытых углях на курдючном жире (на 2 персоны) С КУРИЦЕЙ

800 руб.
САДЖ КЕБАБ

Блюда приготовленный в национальной сковороде на открытых углях на курдючном жире (на 2 персоны) ИЗ ЛИВЕРА ЯГНЕНКА

750 руб.
ТЕЛЯТИНА "ПО-ДОМАШНЕМУ"

Кусочки телячьей вырезки, обжаренные с картофелем и овощами

430 руб.
"АДЖАБ САНДАЛ"

Медальоны из телятины, обжаренные с помидорами, баклажанами и картофелем, украшенные свежей зеленью.

430 руб.
"КЮРЗА"

Подаются на выбор - отварные или жареные.

270 руб.
ХИНКАЛИ

Нежнейшее тесто с мясной начинкой

80 руб. 1 шт
САДЖ КЕБАБ

Блюда приготовленный в национальной сковороде на открытых углях на курдючном жире (на 2 персоны) С БАРАНИНОЙ

1100 руб.
САДЖ КЕБАБ

Блюда приготовленный в национальной сковороде на открытых углях на курдючном жире (на 2 персоны) С ТЕЛЯТИНОЙ

1200 руб.
"ДОЛМА"

С фаршем из молодого барашка в свежих виноградных листьях. Подается с мацони по-домашнему.

320 руб.
ЦЫПЛЕНОК ТАБАКА

Домашний цыпленок по старинному кавказскому рецепту

490 руб.
"ХАН ПЛОВ"

Баранина тушеная с сухофруктами, каштанами, грецкими орехами и рис "Шахин-Шах" с шафраном.

460 руб.
ЧАЙХАНСКИЙ ПЛОВ

Традиционный плов с молодым барашком

450 руб.
ФИЛЕ ЦЫПЛЕНКА С ТОМАТАМИ И ГРАНАТОМ

Подается на подушке из пропаренного риса босматы

300 руб.
ТЕЛЯТИНА С СЕЗОННЫМИ ОВОЩАМИ ПЕЧЕНАЯ В ГЛИНЯННОЙ СКОВОРОДЕ

Нежная телятина в сочетании с пряными специями и острой ноткой

420 руб.

Горячие блюда из рыбы

Горячие блюда из рыбы

ФИЛЕ СИБАСА СО ШПИНАТОМ

Запеченное филе Сибаса с обжаренным шпинатом и зернами граната

580 руб.
ФИЛЕ СЕМГИ С ОВОЩАМИ

Приготовленное на пару с цветной капустой, брокколи, балгарским перцем и спаржей

590 руб.
ФИЛЕ СИБАСА С ОВОЩАМИ

Нежное филе сибаса запеченое в конверте с сезонными овощами

560 руб.
ЖИВАЯ СТЕРЛЯДЬ

ЖИВАЯ РЫБА на пару, на сковороде или в тандыре на выбор. Цена за 100гр. живой непотрошеной рыбы.

240 руб. 100 г
ЖИВОЙ КАРП

ЖИВАЯ РЫБА на пару, на сковороде или в тандыре на выбор. Цена за 100гр. живой непотрошеной рыбы.

140 руб. 100 г

Горячие блюда

Блюда из рыбы

580 руб. 1 шт
580 руб. 1 шт

Гарниры

Шашлыки из мяса

Шашлыки из рыбы, птицы, овощей

Соусы, кисло-молочные продукты и хлеб

Соусы, кисло-молочные продукты и хлеб

80 руб.
80 руб.
80 руб.
80 руб.
120 руб.
ДОВГА

Холодный напиток сваренный на основе мацони по домашнему с зеленью, рисом и горохом

200 руб.
80 руб.
ДОМАШНЯЯ ЛЕПЁШКА

Выпекается в традиционном кавказском тандыре.

30 руб.

Десерты

Десерты

100 руб. 2 шт
ЛЯБ-ЛЯБИ

Ассорти из орехов и изюма.

260 руб.
МУТАКИ

Мини-рулетики с грецким орехом

80 руб. 2 шт
ШЕКЕР БУРА

Восточная сладость из рассыпчатого теста с начинкой из грецких орехов.

100 руб.
ШИРИН ГОГАЛ

Восточная сладость из рассыпчатого теста с медовой начинкой.

70 руб.
АПШЕРОН

Десерт на основе бисквитно-ореховых коржей и масляного крема

290 руб.
ШТРУДЕЛЬ ЯБЛОЧНЫЙ

Орехи, яблоки, изюм в нежном слоеном тесте.

290 руб.
ТИРАМИСУ

Классический итальянский десерт на основе сыра "Маскарпоне".

290 руб.
ЧИЗКЕЙК

Нежный сливочный крем из сыра "Филадельфия", уложен на классический бисквит.

290 руб.
МИЛЬФЕЙ

Ягоды на воздушной подушке из слоеного теста с сыром "Маскарпоне".

390 руб.
ШОКОЛАДНЫЙ ФОНДАН

Бисквит с начинкой из горячего шоколада. Подается с ванильным мороженным

320 руб.
НАПОЛЕОН

Воздушное пирожное с нежнейшим домашним кремрм

290 руб.
ТВОРОЖНЫЙ КЕЙК

Очень легкий десерт с творожно-сырной основой

290 руб.
МОРОЖЕНОЕ

Ванильное, шоколадное, клубничное.

100 руб. 1 шт
САШЕР КЛУБНИЧНЫЙ

Шоколадный бисквит с клубничной прослойкой и ганашем из темного шоколада

290 руб.
590 руб. 1000 г

Блюда по предварительному заказу

Блюда по предварительному заказу

6000 руб. 1 шт
ПОРОСЕНОК ФАРШИРОВАННЫЙ

гречка, шампиньоны, чернослив, специи

7000 руб. 1 шт
2200 руб. 1000 г
3500 руб. 1 шт
ФАРШИРОВАННАЯ УТКА

яблоки свежие, чернослив

4100 руб. 1 шт
4000 руб. 1 шт
КУРИЦА "ЛЯВЯНГИ"

Запеченная парная курочка, начиненная грецким орехом и пюре из сушеной алычи; гранат.

1000 руб. 1 шт
ШАХ-ПЛОВ ИЗ КУРИЦЫ

Из риса "Шахин-Шах", с шафраном и сухофруктами, томленый в казане, с золотистой корочкой из теста. С мясом на выбор. На 4 персоны.

1700 руб. 1500 г
ШАХ-ПЛОВ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ

Из риса "Шахин-Шах", с шафраном и сухофруктами, томленый в казане, с золотистой корочкой из теста. С мясом на выбор. На 4 персоны.

1950 руб. 1500 г
ШАХ-ПЛОВ ИЗ БАРАНИНЫ

Из риса "Шахин-Шах", с шафраном и сухофруктами, томленый в казане, с золотистой корочкой из теста. С мясом на выбор. На 4 персоны.

1900 руб. 1500 г

Безалкогольные напитки и свежевыжатые соки

Безалкогольные напитки и свежевыжатые соки

140 руб. 500 г
ВОЛЖАНКА

Газированная вода/негазированная вода.

140 руб. 500 г
ЭВИАН

Негазированная вода.

200 руб. 330 г
140 руб. 600 г
140 руб. 600 г
120 руб. 250 г
120 руб. 250 г
120 руб. 250 г
СОК "J7"

В ассортименте. 

300 руб. 1000 г
СОК "J7"

В ассортименте. 

80 руб. 200 г
250 руб. 1000 г
60 руб. 200 г
ЩЕРБЕТ "ЛИМОННЫЙ"

Бодрящий напиток на основе сока лимона.

250 руб. 1000 г
ЩЕРБЕТ "ЛИМОННЫЙ"

Бодрящий напиток на основе сока лимона.

60 руб. 200 г
МОЛОЧНЫЙ

Rke,ybxysq? dfybkmysq? ijrjkflysq.

270 руб. 250 г
МОХИТО б\а

Клубника/гранат/классика

270 руб. 250 г

Чай и кофе

Чай и кофе

480 руб. 500 г
480 руб. 500 г
360 руб. 500 г
360 руб. 500 г
360 руб. 500 г
360 руб. 500 г
360 руб. 500 г
360 руб. 500 г
ЧАЙНАЯ ЦЕРЕМОНИЯ

Самовар, чай в асс, лимон, варенье, мед, восточные сладости: пахлава, лимонник, мутаки, шекер-бура, ширин гогал

2350 руб. 3000 г
САМОВАР

Чай в ассортименте, набор к чаю

1750 руб. 5000 г
140 руб. 45 г
200 руб. 150 г
150 руб.
30 руб. 10 г
КОФЕ-ЛАТТЕ

Кофе со взбитой молочной пенкой и сахарным сиропом.

260 руб. 250 г
КОФЕ-БЕЙЛИЗ

Кофе с добавлением ликера "Бейлиз", украшенный взбитыми сливками.

290 руб. 175 г
АЙРИШ-КОФЕ

Кофе с добавлением ирландского виски "Джемесон", украшенный взбитыми сливками.

300 руб. 175 г
КОФЕ-ГЛЯССЕ

Кофе с добавлением ванильного мороженого, украшенный взбитыми сливками.

270 руб. 215 г