Прайс лист

Холодные закуски

Капрезе

Закуска из помидоров и сыра моцарелла с соусом песто

440 руб.
Маринады и соленья

Маринованные белые огурцы, алыча, баклажан, квашеная и гурийская капуста, острый перец, малосольные огурцы и чеснок

300 руб.
Букет из свежей бакинской зелени

Свежая зелень, красный редис, острый стручковый перец и лук шалот

350 руб.
Ассорти кавказских сыров

Брынза, чечил, мотал, сулугуни

470 руб.

Десерты

Салаты

Мангал-салат

Из запеченных баклажанов, помидоров, сладкого перца с красным луком и кинзой

350 руб.
Салат "Дюшес" с грушей

С пикантным сыром дор блю, миксом из листьев салата, жареным миндалем под миндальным соусом

490 руб.
Бакинские помидоры с гранатовым соусом

С красным луком, заправленные гранатовым соусом наршараб

320 руб.
Салат с семгой

С огурцами, помидорами и с листьями салата «Айсберг»

490 руб.
Чобан-салат

Из бакинских овощей с сырами брынза и чечил, с красным луком и зеленью, заправленный оливковым маслом

400 руб.
Теплый салат с телятиной и овощами

С болгарским перцем, помидорами, огурцами, кедровыми орехами и кунжутом

500 руб.

Горячие закуски

Сулугуни фри

С клюквенным соусом

300 руб.
Бургер «Дюшес»

Фирменный бургер с котлетой из мраморной говядины

390 руб.

Креветки

Долма из мяса ягненка

Мясо ягненка, завернутое в новханинские виноградные листья

470 руб.
Баклажан запеченный с кнелями

Филе баклажана, запеченное в тандыре с сырными кнелями и канкассе из бакинских томатов

420 руб.

Первые блюда

Суп пити

Традиционный азербайджанский суп с бараниной, курдюком, горохом нут, картофелем, алычой и мятой, приготовленный в глиняном горшочке

510 руб.
Домашний суп-лапша

С домашней лапшой

250 руб.
Уха

С семгой, судаком, морковью и картофелем

480 руб.
490 руб.
300 руб.
Суп Дюшбара

Домашние азербайджанские мини-пельмени в бульоне, подаются с винным уксусом

300 руб.
Харчо

Пикантный суп с ягненком, алычой и ароматными кавказскими специями

320 руб.

Овощи на мангале

Горячие блюда из мяса

Цыпленок табака

Домашний цыпленок по старинному кавказскому рецепту

540 руб.
Мясо цыпленка с томатами и гранатом

Подается на подушке из пропаренного риса басмати

420 руб.
Садж-кебаб с бараниной

Кусочки баранины с картофелем, баклажаном, болгарским перцем, бакинскими помидорами, картофелем и луком

1750 руб.
Садж-кебаб с телятиной

Кусочки телятины с картофелем, баклажаном, болгарским перцем, бакинскими помидорами, картофелем и луком

1750 руб.

Пивное предложение

Горячие блюда

Рыба и птица на углях

Стейк из семги

С соусом наршараб

690 руб.

Рыба и птица

Мясо на углях

Стейк «Рибай»

Толстый край говядины (за 100 г сырого веса)

590 руб.
Стейк «Нью - Йорк»

Тонкий край говядины (за 100 г сырого веса)

520 руб.
Стейк «Флэнк»

Брюшная часть говядины (за 100 г сырого веса)

410 руб.
Корейка из баранины

За 100 г сырого веса

500 руб.
520 руб.
«Топор» из баранины

Продольная часть хребта (за 100 г сырого веса, заказ минимум 1,5-2 кг)

270 руб.

Шашлыки и люля-кебаб

Люля-кебаб

Гарниры и хлеб

Овощи на гриле

Баклажан, кабачок, кукуруза, болгарский перец

450 руб.
Домашняя лепешка

Выпекается в традиционном кавказском тандыре

80 руб.
Лаваш

Азербайджанский

80 руб.

Горячие мучные блюда

Кутаб с зеленью/сыром/мясом

Тончайшее тесто в сочетании с оригинальными начинками: мясо, зелень, тыква, сыр, айва, на выбор 1шт.

120 руб.
Хачапури по-аджарски

Лепешка с деревенским яйцом и молодым сулугуни

400 руб.
Хачапури по-имеретински

Лепешка запеченная до румяной корочки с домашним сыром сулугуни

400 руб.
Хинкали с бараниной/говядина-свинина

Нежнейшее тесто с мясной начинкой (баранина, свинина, говядина) 1шт.

80 руб.

Люля-кебаба